こんにちは カフェオープンを目指している みかまるです。
昨夜、城光寺直子さんがブログで私の事を紹介してくださいました。
舞い上がってしまい、なかなか寝付けませんでした。とても嬉しかったです。
→その記事はこちらです。
これからも丁寧に一歩ずつ前に進んで行きたいと思います。
ところで、しつこいようですが＾＾Lunarbow cafe のメインメニューはキッシュです。
色々な材料を組み合わせることで豊富なパリエーションが実現でき、
そのイメージはとても美しい宝石箱のようです。
しかし、最近なんとなく思うのですが、女性は比較的キッシュ好きな方が多く、男性はキッシュの種である『アパレイユ』が苦手な方が少なくないようです。
独特のふわふわ感が苦手なのかしらん。
お店のターゲットは女性中心と考えていますが、
男性も『美味しい！』と思って頂けるキッシュってどんな感じなのかしらん…