お店のデザインを始めました。
この時間がとても楽しいですね。
３日連続の質問攻めで恐縮ですが再び保健所に電話をしました。
厨房内のシンクについてです。
通常、２槽式のシンクを設置しなければいけません。
それぞれに、給水・給湯設備・排水設備 を設ける。
それは 食品を洗うようのいわゆる奇麗系。と食器を洗うようのいわゆる汚い系
を分けるためだと思うのですが。
さいたま市の場合です。
○食器洗浄機を付けた場合その横にシンクを１つ付ければよい。
１つだけですが解決してよかったです。
１つずつ。１つずつ。