前回に続き、南蛮風レシピ。
楽チンな上に作り置きやお弁当のおかずにもピッタリなので、ついつい作ってしまう…苦笑
今日は節約豚コマバージョン！
カリッと揚げ焼きにすると、香ばしさが際立ちます！
【材料】
・豚コマ:200g
・塩胡椒:適量
・片栗粉:適量
★酢:大さじ2
★酒:大さじ2
★醤油:大さじ1
★みりん:大さじ1
・刻みネギとゴマ:適量
【作り方】
1.豚コマに塩胡椒して、片栗粉をまぶす
2.多めの油でカリッと揚げ焼きにする
3.★をボールに混ぜ、焼きあがった2を潜らせ、刻みネギとゴマをかけたら完成！！
昨日は夕方から激しく筋肉痛。
子どもたちを抱っこしたり、体を低くする姿勢で接してるからかなぁ。
…なんて思ってたら、帰る頃には全身倦怠感と寒気が。
やばい。
来るかも…！
案の定、家に帰って熱を測ったら38度。
夜中には40度超…泣
熱を測ってたら、遊んでもらえると思ってポージングする寅次郎。
ごめんね、さすがにそんな余裕はございません…泣
こんなに熱が出たのは何年ぶりだろう…
さすがに40度超えると動けず辛い。
布団から出られず、深夜帰ってきた旦那に汗だくのシャツを着替えさせてもらう始末。
昼間は私が子どもたちを着替えさせていたのに…
夜中じゅう暑い～、寒い～と繰り返してたそうです。
暑いか寒いかどっちやねん！
今朝は37度台に落ち着いたものの、この状態で出勤できないので、朝から病院へ。
幸いインフルではなかったものの、辛かった…
まさかの就職1週間目の熱ダウン…
週末はしっかり体調整えます！