7月1日以降の牛の生レバー販売禁止を受けて、「日本一のレバ刺し」を看板メニューにしている赤坂の串焼き料理店「赤坂金舌」に予約が殺到しているそうです。
すでに６月中の夜営業は予約がいっぱいとの事。
運営者は、同じメニューのある新橋の系列店『星遊山』を紹介しているが、そちらが予約で埋まるのも時間の問題」との事です。
同店では、６月１４日から新たなメニューとして「日本一のレバー」を提供を開始。
アツアツの溶岩石の上で生レバーを客自身が焼いて食べるというスタイルで、規制に対処するようで、こちらはこちらで美味しそうです。
馬も結構美味しいらしい・・・