さぁ、冷蔵庫に溜まってる茄子を食べるよ‼️
鰻の蒲焼に見えるでしょ〜(*≧∀≦)ゞ
正解は茄子です。（笑）
アホみたいに簡単なの！
やってみて‼️
茄子の皮を剥いて丸裸にしちゃいます！
ラップに包んで、レンジでチンします。
大きなの3つ入れたから、
500Wで6〜7分やったよ〜。
包丁で縦に切り込みいれて、観音開きにする。
熱いから気をつけてね！
フライパン熱して、油を敷いて茄子を焼きます！
✴︎ 茄子は油をすぐに吸ってしまうから、わたしは茄子に予め油をかけておきます。
そうするとね、余分に油を吸わなくていい感じだよぉ！
裏も表も焼くよぉ！
ほら、、、
段々鰻に見えてきた（笑）
初めて買ったよぉ！
お家で鰻食べないから、この茄子の蒲焼のために買ったの（笑）
火を弱めて、タレを豪快にジャーっとね！
そのまま丼ご飯にのっけてもいいけれど、
食べにくいから、やっぱりフライパンの中で一口大にハサミで切っちゃう(*≧∀≦)ゞ
ちょっと、緑のもの添えて、
粉山椒振りかけて出来上がりぃღゝ◡╹)ノ♡
ヽ(* 'ー')ﾉ 鰻のタレが無い時は、作ろうね。
日本酒 大1
ミリン 大3
砂糖 大1〜2
醤油 大3
白だし ほんの少し
お酒とミリンを鍋に入れて火にかける。
沸騰したら少し火を弱めてその他を入れる。
フツフツとしてきたら、弱火で1〜2分煮詰める。
副菜にコレ作ってみた。
「もやしの辛子和え！」
もやしをサッと茹でて、レモン酢と七味唐辛子と和えるだけ！
なんと、、、七味唐辛子が無くて、、、
黒七味でやった。
だから色がイマイチね。。。
少し赤っぽく見えるのは、、、
豆板醤を少し入れたから。
レモン酢も無いので、レモンを半分絞って、酢をかけました。
とても美味しかったです！
ありがとぉヽ(* 'ー')ﾉ
藤原さくらちゃんの Soup を聴きながら。