こんにちは
みぃぃの妹べべです
食生活アドバイザーの立場から
ちょっとした豆知識を
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前回の記事
収獲体験でおすそわけしてもらった
野菜たち
お店にもたまに葉つきのにんじんをみかけます
新鮮な証拠でお薦め
かぶや大根の葉と違って
もっと細かく密集した柔かい感じ
まるでレースのような
…大げさな例えのようですが
17世紀の初頭
貴婦人はレースのかわりに
帽子やドレスににんじんの葉を本当にかざっていたそうです
にんじんはもともと香りが良い葉として
栽培していたとも言われてるので
葉の方が貴重だったのでしょうか。
次回はにんじんの葉の
栄養について・・・
※次回は1/2(月)の配信になります
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