絶品鮎の塩焼きと手打ち蕎麦 そばっ喰ひ 高崎市 | 高崎市箕郷町の整体サロンコラッセ 肩こり 腰痛 ダイエットでお悩みの方 

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●絶品鮎の塩焼きと手打ち蕎麦 そばっ喰ひ 高崎市

こんにちは

いつもありがとうございます。

休日のランチは、ずぅ~っと以前から気になっていましたお蕎麦屋さんに行ってきました。

高崎の市街地が一望できる観音山山頂付近で、趣のある茅葺き屋根の風情ある古風な家で、本格手打ち蕎麦のお店「そばっ喰ひ」



使用する器は、陶芸家の店主が自ら薪窯で焼き上げたもの。

店内や庭にも、数々の壺などがズラリと点在しています。

そして、鮎の塩焼きを事前予約しておきました。岐阜県長良川の子持ち鮎。囲炉裏で焼くのがまた格別ですね。



本日予約分の鮎が焼かれています。愉しみです~。



窓から景色はこんな感じで高崎の街並みが見渡せます。

絶好のロケーションですね。



そば粉は、北海道の幌加内産を使い『挽きたて・打ちたて・茹でたて』にこだわっています。



店主のこだわりが詰まった器で盛り付けられ、お蕎麦の味をより一層引き立てますね。

歯ごたえやのどごし爽やか♪

コシが強く噛むほどに旨味と風味が口の中に広がり、あごだしが効いた甘口のつゆとの相性も良いです。

子持ち鮎の塩焼きが登場! ふっくらとしてビックサイズ!



なんと、頭も骨も全部食べられますと。説明されました。

ほんと柔らかい。骨があるのがわからないくらい。

とっても美味しかった~

最後は、そば湯とデザート。



ゆったりとした時間が流れる特別な空間で、美味しいお蕎麦と子持ち鮎を頂きました。

ごちそうさまでした(*^^*)



夫婦の道祖神、ほっこりと可愛いですね。



店舗情報:そばっ喰ひ(そばっくい)
・住所:群馬県高崎市石原町2471
・営業時間:11:30~15:00(L.O.14:30)夜は予約のみ
・定休日:火曜日、第4水曜日


今日も素晴らしい一日となりますように✨

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