やっと終わったおでん70円セール。
今回も来ました。本部からの声かけ隊。相変わらず、ピークとピークの合間の立て直し時間に。
引き連れたSVは、カウンターに入るなり、「具材の種類、少ないです
」オマエは流し台にある具材の山が見えんのか？？
「今やってます。追いつかないだけです。」
「だから、夕方は3人必要なんだって」
いりません。次のピークには間に合います。←とは、心の声。
うっとおしいので、生返事で軽く無視。
なので、バイトちゃんが餌食に。
お客さん一人しかいないのに、声かけ隊の面々、自分の近くに来る度に声かけ。まるで脅迫（笑）
バイトちゃんにぴっちりくっついて、いきなり声かけしたと思ったら、「はい、言って」
もう、お客さんにもバイトちゃんにも脅迫。ちょっとかわいそうだったから「いいよ。次にお客さん入って来たタイミングで言えば」と、助け舟。
速攻で乗ってくるバイトちゃん（笑）
ま、それから5分位で帰られましたけど。
料金収納多いし、おでん以外が売れて、フライヤーやらホットプレートとレジの行き来で大変なのに、ずっと狭いカウンター内に居座られて、もう邪魔！！
と、怒鳴りたくなる衝動とずっと闘ってましたよ、私…というのが金曜日。明け方の土曜日に店に戻ったら、キレイにおでん消えてるし…いつも以上に忙しかったらしく、もう店長と会話もせず、黙々と発注とおでん作りと…
セール最終日。「よく売れてます」という、パートさんからの引き継ぎで、普段はやらないつゆの交換までやってくれたらしく、ラッキー
なんてヨユーこいてたら、…そのあとが地獄でした。早い時間はいつもより売れなかったんです。まぁ、最終日はいつもこんな感じだし、でもここまで動かないとちょっと…なんて思いながら、検品 納品を終わらせたら、
出るわ出るわ。しかもおでん前に行列⁈
継ぎ足して仕込み完了、販売開始。と同時に消えていくおでん。
これを繰り返すこと10回弱。
大根、玉子、チビ太なんて、何回投入したコトやら…
そして、あれだけストックしてあったおでんのタネが、あっっっっっという間に消えていくし…
前日に交わした数少ない店長との会話の中で、最終日は売上があまり伸びないジンクスがあったから、おでんの発注飛ばしても大丈夫かな…発言が、完全に大丈夫じゃなくなりました
セール終了まであと30分(23：30)というところで、リタイア。仕込みが間に合わなくなり、強制終了。
集計したら、オープン以来初！の売上だったんじゃないかと…(おでんだけ)
いつもの土曜日なら、軽く休憩を取れていたのに、昨日は全く。飲まず食わず…まではいかなくても、おにぎりかじる時間さえなく、お茶だけで乗り切りました。(書いてて気づいた。昨日は一食も食べてないコトに…)
そして、オーナー店。
ウチの店がバタバタだったので、定時に行けずにいたら、引き継ぎの電話がかかってきました。
「おでん作り替えたから、後は売れた具材を足すだけです。でも、深夜全然売れなくて…」
今の私にはラッキーな報告。
そして到着したら…
売れてるじゃん。具材入ってないじゃん
入ってない、というか、足すには微妙…なんでしょうけど、名物の味噌鍋にほとんど具材がない。出汁で煮たおでんを投入するので、そうするとおでん半分くらいが消える計算に…
泣きながら、第2弾を作りました。
でも、ウチの店と違って、深夜だか明け方だか分からない時間は、ほとんど入客がないオーナー店。つきっきりで出来たから、そこは助かりましたけど。
この店も最終日にしては良く売れていました。
久しぶりにすごい大変なセールでしたけど、これなら地区順位ワンツーを狙える…かな？
帰って、久しぶりに食べたお米が美味しかったです。
今日は雨。暗いし静かだから、よく眠れそう。
出勤まで倒れてます。
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