２００９年６月１１日 移設前のＹａｈｏｏブログより転載。 一部、文章の変更有。
画像加工していません。
画像をクリックすると大きくきれいに見られます。
ソムリエの田崎真也さんが、以前何処かのテレビ番組でかつおを使った料理を紹介してましたが
私的にもう少しパンチが欲しかった為、レシピをアレンジしましたが
田崎さんのレシピを更に
勝手にアレンジするのは私だけでしょうか？ :ﾞ;｀ﾞ;｀;:ﾞ;｀;:ﾞ｀;:ﾞ;｀ヽ(ﾟ∀ﾟゞ)ﾌﾞｯ
田崎真也さんのファンの方々にきっと怒られそうです。: ;ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫｯ
クックパットには載せてないので、ここで公開します。
【材料】
かつおの刺身 お好みで
キムチ お好みで
胡麻油 少々
醤油 小さじ１/２
マヨネーズ 大さじ１
コチュジャン 大さじ１
白胡麻 お好みで
わけぎ お好みで
キムチ お好みで
胡麻油 少々
醤油 小さじ１/２
マヨネーズ 大さじ１
コチュジャン 大さじ１
白胡麻 お好みで
わけぎ お好みで
【作り方】
かつおは、約１センチの角切りに、キムチは、５ミリ位のみじん切りにし
わけぎは、輪切りにする
わけぎは、輪切りにする
ボウルに醤油、マヨネーズ、コチュジャンを入れ混ぜる
その後、かつおとキムチを入れてざっと混ぜたら胡麻油を入れざっと混ぜ
好みで白胡麻を入れる
好みで白胡麻を入れる
