今日はお休みだったので、ゆっくり料理ができました。
朝彼に夜ご飯何が食べたいか質問。
『なんかさっぱりしたもの。』
うーん、抽象的(´□｀｡)笑
なんでもいいって言われるよりいいけど、
どうしようかなー。
実は、今我が家にはこんな野菜たちが。
義兄のご両親の畑で採れたものだそうで、新玉ねぎ2種とジャガイモ、プラストマト。
昨日実家に行ってもらって来ました♡
『どっちの新玉ねぎも甘くて美味しいけど、生で食べるなら紫の方』
らしい。
さっぱり。野菜使いたい…
で思いついたのが鯵の南蛮漬け♡
調味液に野菜たっぷり漬けてのっけよう！
早速スーパーに鯵買いに…
真あじ発見♡しかもラスト2尾！！
自分でさばくより、お店の人にやってもらった方が確実に上手だなって思い、加工サービスを依頼
『この鯵身に傷が付いているので、3枚におろすとボロボロになってしまいます。』
とのこと(´＿｀｡)
んー、じゃあ鮭にする？もはやメニュー変える？
と悩んでいたら、、、
『じゃあ奥のやつ出してくるので待っててください。』と。
3枚におろしてパック詰めした鯵を持って来てくださいました。ありがたい\(◦´-`◦)/♡
そんなこんなで完成した今晩のごはん
こんな感じになりました。
＊鯵の南蛮漬け
＊トマトときゅうりのマリネ
＊小松菜の胡麻和え
紫の新玉ねぎ甘くてシャキシャキでとっても美味しかったです♡
南蛮漬けって美味しいし見栄えするし、意外と簡単だから良いよね。
調味液に野菜漬けて、揚げ焼きにした鯵をどーんと和えるだけ。
そして安い。
今日は貰い物の野菜も多かったから、
２人＋お弁当で500円ちょっと？1食200円とかでできたのではないでしょうか♡
ボーナス前のお財布に優しいごはんでした。
ちなみに器は
広瀬佳子さん、若林健吾さん、木のねさんの器でした。
今日も美味しくいただきました。
ごちそうさま♡
彼も美味しいって食べてくれたのでよかったかな
それではおやすみなさい。