先日、夫が奄美大島に旅行に行って
いろんなお土産を買ってきましたが
その中に、不思議なものが。
草？のような野菜、野草？
こちらが「おかわかめ」
免疫向上と血液サラサラ効果があるそうです。ぬるっとした食感ですが、お味はクセのない野菜。
「長命ボタンボウフウ」
抗酸化作用で、長寿草とも呼ばれるそう。苦みがあります。
これを、昨夜は天ぷらそばに。
天ぷらにすると、苦みが緩和されて、おいしくいただけました
今夜は
これまた夫が奄美で買ってきた可愛い唐辛子を焼いて入れた、とうがらしオリーブオイルを使って
奄美のお野菜パスタ。
おかわかめ、長命草、パスタ、ソーセージ、エリンギ、とうがらし入りオリーブオイル、塩で
簡単に作ったのに
かなり本格的なお味に仕上がりました
おやつにおせんべいを食べすぎて、夕ご飯は少ししか食べられないと超小盛にしていたのですが
食べると一気に食欲が増し、おかわりーってなりました。
とうがらし入りオリーブオイルが大ヒットで、オイル系のパスタが簡単に作れます。
ペペロンチーノからニンニクを抜いた形で
おかわかめ、長命ボタンボウフウも、おいしくいただきました。
私のお気に入りは、おかわかめ
くせがなく、何にでも合いそう。まさに、わかめ。
ネバネバが出てくるところも良いですよね
ご近所で販売されていたら、絶対買う
今回は、実家の用事で奄美に行けなかったのですが
奄美を身近に感じるお土産でした。
