別に便秘に悩んでいる訳ではないのですが、
お通じがとてもよくなる "ロールドオーツ" で作ったオートミールを
紹介した去年の記事が未だにアクセスが高いので、
また便通がとても良くなる "オーツブラン" を使った
便秘解消におすすめのレシピ第２弾いきたいと思います
オートミールでおなじみのオーツ麦。
日本語では燕麦（エンバク）というのですね。
ちなみにロシアが世界一の生産量、
ついでカナダ、アメリカは第３位のようです。
脱穀し乾燥させて粒としたあと、加熱してローラーをかけたものが、こちら。
Rollred Oats（ロールドオーツ）で、
オートミールにして食べるとめちゃめちゃ美味しいやつです
こちらは、Quick-Cooking Oats（クイッククッキングオーツ）と呼ばれるもので、
ロールドオーツよりもさらに細かく砕かれた粒になっています。
ロールドオーツよりも火の通りが早く、調理時間が短くてすむので、味はやや劣りますが、
さっと作れるという利点は大きいですよね、特に朝食としては。
オーツブランというのは、オーツ麦を製粉する際に出るふすまです。
日本語では
精米するときにでるカスは糠（ぬか）といいますが、
小麦を製粉するときにでるカスは麬（ふすま）というらしいです。
英語では米だろうが、麦だろうが、製粉の時にでるカスはなんでも
Bran（ブラン）ですけどね。
日本語は難しくて複雑 (-"-;A
この燕麦麬（エンバクふすま）には
果皮、種皮、胚芽などの部分が含まれていますが、
胚芽は栄養たっぷりだし、食物繊維も豊富
このオーツブランをクッキーに入れて焼くと、とても美味しいのです。
アメリカではオーツクッキーはとてもポピュラーで、
スタバとかにもよく、オーツクッキーやオーツマフィン売ってますね。
今回は、オーツブランと、クイッククッキングオーツを使った
"Double Oat Cookie" ダブルオーツクッキーを作りました
材料はコチラ
普通にクッキーを焼く材料＋オーツブラン＆クイックオーツ。
分量はこちらです ↓↓↓ ※注意※カップはアメリカのカップです。
作り方っていう程のこともなく、ただ材料を全部ミキサーで混ぜて焼くだけなんですが
混ぜ終わった生地、ざっくりした感じです。
これをスプーンで、クッキーシートの上に落としていくだけなんですね～
後は、350Fで、10分焼くだけ
超簡単です
焼けてるそばから、いい匂いでヨダレだーだー (^_^;)
ちょい厚めに焼くと、中がしっとりして激ウマ～
実際にはブラウンシュガーの量を少し減らして
その分オーツブランを増量したのですが、正解でした。
あんまり甘すぎず、さっぱりしていておいしかったです。
食物繊維たっぷりなのでお通じもバッチリ
どういうメカニズムなのか分かりませんが、便がとても柔らかくなります。
決して下痢という意味ではなく、柔らかい便がスムーズに排出されるという感じ。
産後の事情で、あまり力を入れられない女性にもおススメかもです。
寄り目かいぽん。
かいぽんは、自分ではなんにもできないけど、
でもママが一番、かいぽんにしてほしいと思っていること、
「ただ元気でそこにいてくれること」はちゃ～んとやってくれるんですよね。
この笑顔いっぱつで、どんな大変なこともすべて帳消し
今日もママと一緒にお散歩行こうね～
