昨日の夜、大葉と梅のつくねバーグを作りました。これは、私が考えた、オリジナルレシピです。
梅肉はたたいておきます。大葉は、きざんでおきます。それらをとりのひき肉と片栗粉で まぜて、肉だねを作ります。そして、ハンバーグの形に整えます。フライパンで、両面を焼いてから、水を少量加えて、ふたをして蒸し焼きにして完成です。
味は、梅と大葉でさっぱりとしています。夏の熱い日に、どうでしょうか。お弁当のおかずにも、いいと思います。
昨日は、熊本で大きな地震がありましたね。怖かったと思います。しばらくは、余震があるかと思います。お気をつけてください。