最近、食品の栄養素について調べています。と言っても、ジェミニ―に教えてもらっているだけなんですけど。タンパク質、ミネラル、食物繊維、鉄、ビタミンどれも私達の体には必要な栄養です。色々調べて、なるべく栄養のバランスの良いものを食べようと思っています。でも、予算内に、しかも栄養バランスが整っていて、レシピが簡単な献立を考えるのは、とても大変です。そこで、こんなふうに考えようかなと思っています。豆腐なら絹よりも木綿豆腐の方が栄養素が高いから、買う時に気をつけようとか、さばにも、もちろんたんぱく質があるけど、さばよりもさけの方がたんぱく質が多いから、そっちを選ぼうとか。ちょっと工夫して買うだけでも、ちがうかなと思っています。
こんな事を書いていますが、私は土曜日のランチには、栄養のバランスなんて完全無視して、好きな物を食べます。今週は紅茶のおいしいカフェを予約しました。ランチにパフェとスコーンを食べようかなと、楽しみにしています。私は、土曜日のランチのために一週間を頑張っています。なので、土曜日の食事は、栄養なんてまったく無視です。たまにはそんな日もあって良し、とそんな勝手な事を考えています。
食べることは体を作る事、楽しみでもありますね。