今日のランチは久々に会えるお友達を中心に皆でワイワイ集まったよ～。
そんなお友達に愛を込めて(笑）つくりました、「チキン南蛮定食」。
トイロちゃんの「ヘルシー！揚げない！しっとりチキン南蛮 ★」とミニサラダにサツマイモとベーコンの炒め物。
トン汁もどき・・・
それに茶碗蒸し。
茶碗蒸し、最近ゲットしたダブルボイラーで作ってみたかったのですよ。
↑こんな感じで底側のお鍋にお湯を沸かし、内側のお鍋に具を入れて湯煎にかけたりするやつ。
ちょっと思ったより固まりが悪うございました・・・・
あ、レシピはこれまたトイロちゃんの[蒸し器が無くてもお鍋で簡単！茶碗蒸し♪ 」ですの。いつもはこのお鍋で作りますわ～。
これだけ食べて、更にデザート二品(笑）。
お友達が作ってきてくれたバナナのケーキに昨日作ったマーマレード入りのフローズンヨーグルト。
私、もともとマーマレード、結構苦手だったんだけど、これに出会ってから好きになりましたの。
なんか、本当に美味しいのです。お勧め～。