今日はスーパーで大豊洲祭り😁
何か美味しい魚があるかもと行ってきました🎵
有りました～🎵
鯵が～🤭
もし、鯵が売っていたら、鯵はやっぱりたたき☝️
行く前から作ると決めてました🤭
あって良かった～。
旦那は、カツオ。
鯵をさばくのは。
今回も兄君。
さすが☺️
手際がいい🎵
今日は、旦那も見ていて、凄いと言ってた。
そして、『さばく？』って旦那に聞いてた。
旦那は、上手くさばけないからと断ってた。
続きは、バトンタッチして。
小骨を抜いて。
細目にカット。
生姜と長ネギのみじん切りと味噌を和えて完成。
以前は、細かく叩いて生姜と長ネギと味噌も一緒に叩いてたけど、ここ最近はこの作り方。
細かくたたくとねっとりしててそれはそれで、美味しいけれど、細かく切ると食感がいい🎵
新鮮な鯵は違う。
もっと買えば良かった😆
熱いお茶をかけても美味しいと思う。
次回は、多目に🤭
兄君も喜んでくれたし良かった🎵
そして、さばいてくれてありがとう😆💕✨