昔は夜営業の店は殆どが
１７時だった様な気がするが
最近の飲食店は１８時オープンが多いと感じる。
僕は飲み始めが１８時ってのが多いんだけど
予定がダブルヘッダーとかになると
１７時から始まって１９時半で一件目の会食終了
２ラウンド目で２０時～エンドレス・・・。みたいな
時が結構多い。
なので１７時から開いている店が沢山あると嬉しいのだが
中々少ない。
今日は１８時OPENの店について。
１８時に待ち合わせをした場合
僕は大体５分前までには店に付く様にする。
相手を待たせたくない為だ。
しかし１８時オープンとかの店で
５分前に案内してくれる店は結構少ない。
外で待っているところに
外に出て来て「どうぞ入って下さい」と声をかけて
くれる飲食店は早々少ないもんだ。
１８時に予約が入っていれば
５分前から１０分前に入ってくるお客さんを
迎え入れる準備をするのが正解だ。
一番アホだと思うのは
オープン直前まで朝礼とかを
これ見よがしにやってる店とか見ると
それこそ本末転倒だろ。と思う。
早く入れろよ。ボケ。みたいな。
一番良いのは１７時に開ければ良いだけの話なんだけど
中々最近は１７時から飲む人が少ないのだろうか
仕方の無い事なのだが。
だからこそ気のきいた店で１７時から開いている
店があったら気に入るのにな。と。
当社の店で出来て居るか？と言われたら
自信を持って「Yes」とは言えないのが悔しいが
もし自分が店を守っていたら必ず出来る。
一番駄目な店の店主は
営業時間通りに店を開けられない奴。
これが一番の悪。
店開けるのが遅くなる奴に限って
ラストオーダーはきっちり時間通りに取りに
くるんだよね。
そんな話。
