クリスマスイブ
グランドオープンです。
夢が叶う事って
ホントに素晴らしい事ですよね。
10代の頃
30歳までに自分の店を持ちたい！
と言う夢を持って社会人になった自分。
色々やって26歳で初めて一軒目の店を作った。
4年前倒しで夢を達成した時
30歳になったら3店舗の店を持つんだ！
と夢の上方修正をした。
そしたら昨年の30歳でお店の数は35軒ぐらい？になった。
そして30歳で次の夢は100店舗出すんだ。と上方修正したら
恐らく来年の今頃には多分170軒ぐらいになっていると思う。
なんで出来るんだろう？？とよく聞かれる。
振り返って見る。
そうすると一つだけこうじゃないかなぁ？と言うのが
最近なんとなくわかってきた。
何故出来るか？
それは
「やる為には手段を選ばない」
「何が何でもやる」
「やれるかやれないかじゃなくて、やる為にどうするかだけ考える」
この想いの強さが
夢や目標を実現に変える力なのかも知れない。
大好きな渋谷。
ギャルの聖域はセンター街だとすると。
渋谷に生息するおっさんの
聖域は道玄坂と百軒店だ。間違いない。
僕はこの道玄坂下が大好きだ。
そこに店を持つのが夢だった。
趣味の店なんて経営者が一番失敗する悪魔の誘惑
多くの外食経営者はこの趣味の店で潰れていくんだ。
じゃあこの店で僕は潰れるか？
違う
僕のこの趣味の店は
僕の今の全てのモチベーション。
この店をやる為に頑張って来た。
この店を継続する為に、どんだけ沢山の仕事でも頑張れる。
僕の最後の趣味は40歳で銀座で寿司屋をやる事だ。
その店はお会計を頂かない。
なのでとても金のかかる趣味だ。
今はそこまで金の掛かる趣味は
残念ながら未だ出来ない。
だから今回の店は趣味といいつつも
やっぱり商売だ。
でも限りなく趣味に近い提案をさせてもらいたいと思ってます。
ともあれ
本日めでたくグランドオープンです。
楽しみです
