来月からの新メニュー変更に伴い
「こだわってるんだぞ。」アピールをするべく
職人にスポットを当てたメニューを中村部長が考えている。
その中であがってきた写真を見てると
かなり熱い写真があがって来てた。
それがこの写真
・・・。
弊社の商品部 安田バイヤー
彼が参加してくれたのは丁度2年前
未だ7店舗の時に千葉の蘇我店で
店長として参加頂いたのだが、
当時の当社は未だ商売の肝である肉の購買力がとても弱かった。
もともとスーパー等の量販店で購買を経験していた事もある
彼は当社に入社後も沈黙を守ったままだった。
そして一年が経過した頃
彼の持つ調理技術と購買能力が僕等のレベルに無い
卓越したものだった事が判明する。
そして彼に商品開発と技術指導、購買の全てを託してから
原価率の改善と商品の安定供給が飛躍的に向上した。
そんな彼の良い所を羅列してみた。
・生きた牛を手刀で殺す事が出来る。
・牛のこめかみから足のつめまで何でも商品に出来る。
・場所柄暴走族風の不良少年が店に来店するが
安田さんの存在に気付くと行儀が良くなる。
・ご年配のお婆ちゃんに案外人気がある。
・でも一般のお客様から見ると正直怖い
・顔に比例して言葉使いも怖いが、中身は義理堅く面倒見が良い。
でも筋を通さないとやはり怖い
・顔は怖いけど愛妻家で4人のお子様に恵まれている。
・服装が○クザにしか見えない。
そんな安田バイヤーはエムグラントにとって無くてはなら無い存在です。
安田さん。
心から頼りにしてます
この写真を店の入口のお客様の視界に入らないところに
張っておけば恐らく悪霊は近寄りません。
視界に入ってしまったら多分お客様が近寄らないと思いますが
魔除けか何かでご利用頂ける事をお薦めします
