本日が
エムグラントの直営全てのお店の最終営業日です。
商業施設に入っている唯一のお店である
けん川口ARIO店だけ年末年始、施設の決まりで
お休みできませんが、あとのお店は皆31日・1日とお休みを頂きます。
31日・1日お休みにする理由を軽く触れさせて頂きます。
僕が高校を卒業して18歳でこの業界に入った時。
寿司屋は当然年末年始、年間で一番の多忙季を迎える為
正月休みなんてありませんでした。
18歳の頃の自分はその時こんな感情を持ちました。
「あー。この業界を選んでしまった俺は一生正月休みは無いんだなー。」と
18歳の自分にはその時物凄い寂しい気持ちで一杯だった
記憶が今も忘れられません。
その想いから。
会社創業以来
年末年始の31日・1日は全店お休みを頂くと決めて居ます。
31日・1日なんて
店開けてれば確実に売れます。
1月後半から2月にかけて苦戦するのは今から容易に
察することが出来ます。
でも。
正月休みに関しては。
これだけは譲れない僕のポリシーなんです。
お客様にはご迷惑をお掛けしますが
何卒ご理解頂ける事を切に願い申し上げます。
そして
直営店のスタッフの皆
2008年も無事本日を持って終了する事が出来ました。
本当にお疲れ様でした！
そして有難う！！
来年は又今年とは違う景色を
全員で眺める事になると思います。
しっかり鋭気を養って2日から全力で営業しよう！！
唯一年末年始営業になってしまった吉住店長
誠に申し訳無いですが何卒宜しくお願い致します！！
2008年
明日が最後
悔いは無し！
