マクロビオティックの考え方をベースに、自然と共生できる食生活の基礎を学んで頂きます。
・マクロビオティックの考え方を学ぶ
・自然と共生していくと言う選択肢について
・食材や調味料の選び方
・調理器具の使い方
・重ね煮・50度洗い・低温スチーミングの基本を学ぶ。
・食事に取り入れたい海藻・豆・雑穀の知識と使い方
①食べてみよう自然食
長岡式酵素玄米・みそ汁（みそ＋野菜汁）・きんぴらごぼう・のり・甘酒豆乳ヨーグルト
・野菜・調味料・油・洗剤を選ぶ
＊持ち帰り、べったら漬
②重ね煮と低温スチーミング
食べ物の栄養を壊さず、旨味を凝縮させる究極の調理方法です。
③マクロビオティックを学ぶ
重ね煮みそ汁・茹で野菜・豆腐マヨネーズ・酢物
・マクロビオティックで大切にしている考え方
④⑤陰陽を学ぶ
陰陽を学び、陰陽の食事を体験してみる
・圧力鍋と土鍋の玄米ご飯・夏の味噌汁・冬の味噌汁・甘い野菜の煮物・プレスサラダ・りんごゼリー・りんご葛
⑥豆について学ぶ
・豆の栄養・調理方法・低温スチーミング
もちきびご飯・豆シチュー・豆マヨ・蒸し野菜・砂糖を使わないおはぎ・小豆南瓜・糠漬け
⑦海藻について学ぶ
・海藻の栄養・調理方法
・寒天ご飯・ひじきと野菜の煮物・ワカメと麩の胡麻風味・あらめのマリネ・寒天ゼリー
⑧雑穀について学ぶ
・雑穀の栄養・調理方法
雑穀ごはん・オートミールのスープ・サラダ・もち麦のミートソース風・キャラメルポップコーン
◎めぐみクッキングスクール【ステップ1】
✰自然食基礎コース✰第10期募集開始✰
◎第9期 2024年1月開講コース 火曜日 10時~13時半
日程 2024年1月9日・1月23日・2月6日・2月20日・3月5日・3月19日・4月9日・4月23日
◎定員6名
◎受講料 全8回分一括前納 52800円（税込）
◎ご入金後のキャンセルは4日前まで。
万一欠席される場合は、事務手数料1000円にて次回以降(1年以内）の講座にて振替受講が出来ます。
上記ご確認の上お申し込み下さい。
☆☆☆受講特典☆☆☆
特典①
全コース受講中の商品のお買い上げ、お食事、講座受講料のお支払いは、５％オフとなります。
一部除外品（書籍・ギフトカード・外部講師による料理教室並びに講座）があります。
特典②
ステップ１～３全てご受講後は、めぐみ会員様として今後継続して特典①がご利用できます。
特典③
ステップ１～４全てご受講後、めぐみインストラクターとしてご登録申請が出来ます。
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【公式ライン】めぐみの杜
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めぐみの杜
北九州市若松区修多羅2丁目21－2
営業日 毎週金・土・日・月曜日
℡＆Fax 093-761-6026
携帯からは、08049191271
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Natural food studio Megumi
ビーガン、マクロビ 、グルテンフリー に対応できます。
Vegan, vegetarian, macrobiotic, gluten free can be accommodated.
アレルギーをお持ちの方は、事前にご相談下さい。
If you are allergic, please contact us in advance.