あなたはどんな基準で食べ物を選んでいますか？
美味しいから？
安いから？
簡単に食べられるから？
見た目がキレイ(映える）だから？
では、
家庭で作る料理に使う調味料の原材料を知っていますか？
お弁当やテイクアウトの惣菜の原材料を知っていますか？
飲食店ではどのような食材が使われているのか知っていますか？
人の身体は食べた物で出来ている。
日々健康に、楽しく過ごしていきたいとしたら、
普段何気なく食べている食事
どんなもので作られているのか学んでみませんか？
◆内容と開催日時
＊各回単独でお申し込み頂けます。
毎回自然食工房めぐみのお食事付
食品添加物講座＠めぐみ
講師 小手川雅子
「食品の裏側」の著者、安部司氏に師事、
加工食品診断士の資格を得て、表示の見方を解説します。
知ってしまったら、
もう買えない、
食べられない、
食のウラの事実をお話し、
より、体に負担の少ない商品の選び方をご提案します。
1、3月23日(水）10時~13時30分
果糖ブドウ糖液糖って何？ 添加物じゃないけど要注意！
★香料、着色料、甘味料
⚫︎果糖ブドウ糖液糖って何でしょう？
これは食品添加物ではありません。食品です。
でも分類より大切なのは、体の中で何が起きるかです。
知らず知らずのうちに、体と心に変化を起こしていることに気づきません。
⚫︎アスパルテームなどカタカナの名前の人工甘味料
カロリーゼロなのに太る仕組みや病気の原因になることは、あまり知られていません。
⚫︎着色料で写真映えするキレイでおしゃれなスイーツ。
海外では子供達の健康を考慮し、禁止になったものがたくさん。
⚫︎街に漂う美味しそうな匂いの多くは、自然界にはない、人工的に調合された化学物質です。体は喜んでいません。
2、4月13日(水）10時~13時半
植物油脂の表示で安心していませんか？ 隠れ油脂にも注意！
★トランス脂肪酸はどこに潜む？ 油脂の選び方は？
⚫︎あぶら を代えるだけで人生が変わるって本当？
⚫︎安全な油脂の選び方は？
⚫︎植物油脂は体に良いと思っていますか？
⚫︎生クリームとホイップクリームの違いがわかりますか？
⚫︎マーガリン、ショートニング、ファットスプレッド、共通点は？
3、4月27日(水)10時~13時30分
仕組みは同じ！ だし、スープの素、スナック菓子の味
★酵母エキス、たんぱく加水分解物、調味料（アミノ酸等）とは？
⚫︎人工的な濃い味、
質の低い塩を多く含むのに、塩辛さを感じない作られたオイシサに
知らないうちに洗脳され、味覚障害を起こしているかもしれません。
⚫︎何を材料に、どのように作られ、体の中で何を起こすのか？
気になる詳しい情報を講座でお届けします。
⚫︎信頼できる【無添加】表示と、
そうでない【無添加】表示の見分け方がわかります。
4、5月11日(水)10時~13時30分
調味料（みりん、醤油、酢）本物とニセ物を見分ける
★遺伝子組み換え原料はどれ？ 安さは添加物のおかげ！
⚫︎嬉しいことに、調味料を変えただけでも
料理が美味しく変身します。
⚫︎体に負担となる合成化学物質や不要なものが
入らなくなり、体が楽になります。
普通の食べ物が体や心の不調の原因とは、ほとんどの人は思いつきもしません。
⚫︎安いけれど、好ましくない調味料は
何を材料に、どのように作られ、体の中で何を起こすのか？
気になる詳しい情報を講座でお届けします。
5、5月25日(水)10時~13時30分
遺伝子組み換えとゲノム編集食品の秘密と現実
★ラベルに書いていない、重大な事実
⚫︎ほとんどの方が、日常、おそらく毎日、口にしている
調味料、お惣菜、スナック、お菓子、多くの便利な加工食品、飲料
ファストフード、お弁当、外食の料理に
幅広く、継続して使われています。
⚫︎最近では、一部の野菜や養殖魚、そしてお米。
間接的には、肉類、卵、乳製品にも無関係ではありません。
⚫︎それなのに、一生懸命、良い食品を選ぼうと頑張っている消費者が
これを知る手がかりが、ありません。
いくつかの条件を除き、表記しなくて良い法律があるからです。
「遺伝子組み換えではない」の表記さえ、今まで通りできなくなることが決まっています。
⚫︎日本の消費者に知らされていない、その仕組みを学びましょう。
⚫︎遺伝子操作された食品を食べたらどうなるのか？
明らかになった部分もありますが
長期にわたる影響は、まだ、誰にもわかりません。
6、6月8日(水)10時~13時30分
食品表示のカラクリ：表示免除の法律あれこれ
★表示に関する法律が少しづつ変わっていきます
⚫︎ラベルの隅から隅まで読んでも
そこには、書かなくても良いという法律に従って
多くの物質名が表示免除されています。
⚫︎外国では、すべての表記を求められることもあり
海外への輸出品を見て初めてわかる成分もあります。
⚫︎「遺伝子組み換えでない」「無添加」の表示が少し先には
無くなってしまうことが決まっています。
⚫︎良心的な信頼できるメーカーを選べる知識を身につけましょう！
◆受講料 各回6600円(税込）
＊お申し込みは1回ずつできます。
全6回お申し込みの方は、5%割引となります。
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