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ほうぼうの中華蒸し
・・・ レシピ ・・・
(２人分)
ほうぼう(下処理済み) １尾
生姜スライス 1/2片分
ねぎ(青い部分) 1本分
蓮根･さつまいもスライス お好みで
<スープ>
(予め合わせておく)
梅酒 大さじ２
水 大さじ1
創味ｼｬﾝﾀﾝ(顆粒中華だし) 小さじ1/2
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
黒胡椒 少々
白髪ねぎ 5cm分
ごま油 大さじ1
ラー油･香菜 お好みで
・・ 作り方 ・・
ほうぼうの皮目に切り込みを数ヶ所入れる
耐熱皿にほうぼう(お好みで、蓮根･さつまいもの)、
その上に青ねぎ･生姜をのせて<スープ>をまわしかける
蒸し器で15~20分蒸す
蒸し上がったら青ねぎ･生姜を除いて白髪ねぎをのせ、
熱々に熱したごま油をかければ。。。完成
お好みでラー油･香菜と一緒にどうぞ～
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