≪６月２７日 月曜日の献立≫
親子丼
魚河岸あげの含め煮 干し海老餡かけ
鰆の西京焼き
しめじとわかめのお味噌汁
【クックモニター】
【紀文食品 魚河岸あげ
】
】届いたのはコチラ
大切に活用させていただきます
がっつり派？さっぱり派？
魚河岸あげレシピコンテスト
レシピコンテスト参加させていただきました♪
こちらを使って。。
魚河岸あげの含め煮~干し海老餡かけ~
・・・ レシピ ・・・
(２人分)
紀文 魚河岸あげ 4個(1ﾊﾟｯｸ)
4個(1ﾊﾟｯｸ)水菜 1株
干し海老 大さじ１
※白だし 大さじ１
水 ２００cc
薄口醤油 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
(水:大さじ2＋片栗粉:小さじ2)
おろし生姜 お好みで
・・ 作り方 ・・
鍋に水･白だし･干し海老･魚河岸あげを入れて火にかけ
煮立ったら弱火にして5分煮る
残り1分ほどになったらざく切りにした水菜を加える
魚河岸あげ･水菜を先に器に盛る
薄口醤油を加え、沸いたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ餡を作る
餡をかけ、お好みでおろし生姜を添えれば。。完成
※白だし･･･「かけうどん」で9倍濃縮のものを使用
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