≪５月１６日木曜日の献立≫
牛蒡ミートソースパスタ
コールスロー
チキンナゲット
ゴボウのポタージュ
牛蒡ミートソース
・・・ レシピ ・・・
（２人分）
合いびき肉 １００ｇ
ごぼう（みじん切り） １/２本分
たまねぎ（粗みじん切り） １/２個分
桃屋きざみにんにく 小さじ１
オリーブ油 小さじ２
ホールトマト缶 １缶
顆粒コンソメ 小さじ２
ケチャップ 大さじ２
塩コショウ 少々
・・ 作り方 ・・
オリーブ油を熱したフライパンで、ごぼう・たまねぎ・きざみにんにくを炒める
ひき肉を加えて更に炒め、肉の色が変わったらホールトマト・顆粒コンソメを加え強火で５分煮る
（時々かき混ぜながら）
ケチャップを加えて塩コショウで味を整えれば。。。。。完成
ひき肉が足りなくていつも作ってる時の半量で、＜ごぼう＞を足してみました
それでも、ごぼうの食感で食べ応えはバッチリです
ゴボウのポタージュ
・・・ レシピ ・・・
（２人分）
ごぼう（みじん切り） １/３本分
水 ４００ｃｃ
粉末ポタージュ 大さじ３
生クリーム ５０ｃｃ
塩コショウ 少々
業務用スーパーで見つけた＜粉末ポタージュ＞
・・ 作り方 ・・
圧力鍋に水・ごぼうを入れ、加圧５分
荒熱を取り、フープロで粉末ポタージュを加えてガーーーーッ！！
漉して鍋に戻し生クリームを加えて温め、塩コショウで味を整えれば。。。。。完成
漉して残ったゴボウの繊維はハンバーグの種に入れてみようと思って 冷凍しときました
ミートソースに加えても良かったかも
先日ＵＰしたレシピ≪鶏レバーと胡瓜の酸辣炒め≫が
レシピブログさん“今日のイチオシ！” （５月２１日(火)） に
掲載されることになりました
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