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土鍋で鯛めし
＜米２合分＞
米 ２合
鯛（素焼き） １尾
昆布（１０ｃｍ） ２枚
＜だし＞
酒 大さじ１
醤油 大さじ１/２
＋
昆布を戻した水
で 合計４００ｃｃ
塩麹 大さじ１．５
お好みで。。。三つ葉・ごま・大葉etc。。。
昆布を３０分ほど水に浸けておく
（水は捨てないで！！）
お米を研いでザルにあけ 最低３０分おいて水を切る
土鍋に米・＜だし＞・塩麹を入れて混ぜ、昆布・鯛をのせてフタをし火にかける
沸騰するまでは強火
沸騰したら弱火で１２分
火を消して１５分蒸らせば
。。。。。完成
。。。。。完成鯛を取り出し骨を取って、ほぐした身とご飯をよ～く混ぜて召し上がれ
お好みの薬味と一緒にお茶漬けでもどうぞ
鯛は塩焼きを使ってもOK!
その場合は塩麹の量を減らしてくださいね
初めて土鍋でご飯を炊きました
思ってたよりずっと簡単でとっても美味しかったわ～
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