≪６月５日火曜日の献立≫
塩麹砂肝炒め
油揚げのキムチーズ焼
生おからと黒豆のポテサラ風
レタスの塩昆布サラダ
牛蒡と里芋のお味噌汁
塩麹砂肝炒め
砂肝 ２００ｇ
塩麹 大さじ２
ししとう １０本
ごま油 大さじ１
酒 大さじ１
塩コショウ 少々
カットした砂肝に塩麹をまぶし、冷蔵庫で一晩放置
（１）
（１）ごま油を熱したフライパンで（１）をさっと炒め、ししとう・酒を加え蓋をして蒸し焼き
塩コショウで味を整えれば。。。。。完成
生おからと黒豆のポテサラ風
生おから ５０ｇ
黒豆（煮汁をよく切ったもの） 大さじ２すくい位
ベーコン １枚
マヨネーズ 大さじ２
塩コショウ 少々
ベーコンを細かめにカットし、レンチン
して余分な油をふきとっておく
（１）
して余分な油をふきとっておく （１）生おから・黒豆・（１）・マヨネーズを和える
塩コショウで味を整えれば。。。。。完成
