今日はお菓子教室でした
レッスンメニューは
憧れのタルトゥ サンチャゴ
パートシュクレは薄くのばしてあるので、アパレイユとよくなじんで口どけもいいんです。
素朴だけどとっても病みつきになるお菓子
ちょっとおできみたいに膨れちゃったけど
まあ、いっか
今日はパン教室でした
レッスンメニューは
クルミ＆レーズンのコーヒーロール
ポピーシードバターブレッド
おまけレシピは スクエアドーナッツ
でした。
クルミのパンはコーヒー生地にコーヒージャムまではいってリッチ白生地にはレーズンを入れて渦巻き
白生地にはレーズンを入れて渦巻きポピーシードはブール成形して、バターを乗せて焼いてます。
おまけのドーナッツはイースト発酵でふわふわ、おやつにピッタリ
今日はお菓子教室でした。
レッスンメニューは
ヴァレンタインということで
モナコ
このレシピはイルプルーの弓田先生のではなくフランス菓子の巨匠 ドゥニ氏のもの。
一口食べると口のなかにアマレットの香りが広がる何とも素敵なデセールなのです
１２cmのものを２台作りましたよ
先生の試食はいつも本当に美味しいくて
おしゃべりも弾みます～
