おもてなしイタリアン

今日はうやま まさこさん主宰
Ｍ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎにて
簡単！おもてなしイタリアンと題してイタリア料理を学んできましたよ
前菜は小エビとオレンジのカクテル、ズッキーニのフリッタータ、ルッコラとマッシュルームのサラダ

フォカッチャ

これ、薄力粉で作ってます。
メインはアクアパッツァ

デザートはエスプレッソねクラッシュゼリーです。濃厚ミルクソースをかけてます。

お手製ジンジャーエールも美味しかったです。

かわいいナフキンリング

美味しかったオリーブオイルも購入

素敵なテーブルコーディネートで幸せな一時、ありがとうございました。



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今月のお菓子教室

更新し忘れました。
今月のお菓子教室のレッスンメニューは
パッションのショートケーキです

教室で仕上げたときは平だったのに、
家に戻ってから冷蔵庫に入れた時にラップをかけたら、ジュレにくっついて、むらむらに

パッションのムースとピスキュイ生地で組み立て、パッションのジュレをながし、種を飾って出来上がり
イタリアンメレンゲで作るムースは口どけ最高
夏にピッタリのケーキです。



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今月のパン教室

５月のパン教室にいってきました
レッスンメニューは
クーロンヌ
抹茶のフロマージュ
おまけはスコーンでした

まずクーロンヌ

カレー生地に新ジャガと玉ねぎをそれぞれ巻き込んで、ドーナツみたいに成形。発酵後マヨネーズとチーズをかけて焼きます

次はフロマージュ

大納言、抹茶シュガー、アーモンドを巻き込んで、鎖にあんで、お花みたいに成形後、焼きます。

クーロンヌはボリューム満点、フロマージュは甘くて、ナッツがアクセントになってます。

子供達はフロマージュがお気に入り

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