パン・ドゥ・ジェンヌ

今日はパン・ドゥ・ジェンヌです。

フランス菓子です。

アーモンド粉たっぷり、バターたっぷりのがっつり食感のしっかりした味。

ジェンヌとはイタリアジェノバ地方の事。

砂糖がたくさん入るレシピなので、自分の作るいつもの量に合わせて、

砂糖の量を38%にしました。

味は最初の一口はアーモンドとバターの香り。

二口目に、さっぱりした味が来ました。

もうちょっと甘くしてもいいかもしれません。

砂糖の量を調整しています。