カジキマグロとトマトソースのパスタ。
そういや最近パスタをよく作ってるなぁ…。
一人暮らしの頃はパスタ茹でてレトルトを
混ぜるのが主流だったけど二人になって
食材含めキッチン周りが充実してくると
なかなか創作意欲が湧きます。
あと作る都度相方が美味しい♪と言ってくれるし、、
確かにそういったのはモチベ上がりますしね。
逆にあたしはそうゆう感情表現できない
タイプだから反省しきり…です（苦笑）
んでこれはアンチョビとキャベツのペペロン。
アンチョビはペースト状のものとかあるけど、
やっぱ缶詰か瓶詰めのに限りますね。
いずれもペペロンチーノについては乳化ってのを
意識してからはなんとなく美味しく作れてる気が…？（笑）
昔よく経験したソースに麺がうまく絡まらず、
パサパサした感じではなくなりますネ。
つか相方は鷹の爪、駄目みたいで、
しきりに除けて食べてます…。。
付け合わせで鶏肉とジャガイモの
バターとバルサミコソテー。
芳醇な葡萄の香りと酸味がたまりません♪
でもあたしの場合バルサミコ酢を使った料理の
レパートリーってあまりないんだよなぁ…。
これから勉強です。。
