※見た目が可愛いスク豆腐
銀座というか、新富町が最寄り駅になりますね。
2001年のNHK連続テレビ小説
「ちゅらさん」の料理指導を担当したり、
同じくNHK「きょうの料理」講師などでも
知られている尚承さんのお店。
ネットで調べた感じだと人気ありそうだったので
勇んで開店直後に行ったけど、
以外と空いてて拍子抜けしました…（笑）
でも味はどれも絶品でしたよ♪
まず沖縄といえばオリオンビール。
そういえば瓶は初めて見たかも？
因みにあたし、ビールは専ら瓶派です。
ジョッキみたく口径が広いのはヤなんですよね。。
こうゆうグラスの方が好きなのです。
加えていうと、キンキンに冷えたのも苦手。。
夏とかよくあるじゃないですか、、
半分凍ったようなジョッキで出てくるの。
アレも、苦手なんですよねぃ、、。
程よい冷たさが好みです。。
こちらは定番のラフテー（豚の角煮）。
奥に見える白いのははんぺん。
この組み合わせもなかなか新鮮です。
これはわかり難いけど、
ネギとマグロの焼き物。
カイワレと三つ葉も混じってたかなぁ、、
バター醤油の味付けがなかなか美味しい！
何ともお酒が進む感じの味付けです。
そしてこれが何とも可愛い上の写真のUP（笑）
ちと個人的に今回のツボなんすよね、コレ。。
島豆腐（かな？）に塩漬けの小魚が乗ってます。
一口で一緒に食べると小魚の香ばしい食感と
その塩見が豆腐に絡んでよく合う感じですね♪
今回紹介した以外にも色々食べたけど、
ほんとにどれも美味しく頂きました。
海ぶどう、ソーミンチャンプル、
ゴーヤーのかき揚げ、島らっきょう etc.
銀座には他にも沖縄料理屋は多いけど、
ココはまず間違いないお店だと思いますよ。
アルコールの種類が少ないから、
お酒ダメな人はちと辛いかもしれないけど、、
あたしはその内また来たいと思います。
■和食と沖縄料理の店 ZEN■
