お天気も良く、こどもの日とあって家族連れの方が多かったです
さて、今月のお題は「マスカルポーネのコーヒーのお菓子〜マンゴーの酸味を添えて〜」
コーヒー風味のジェノワーズ、マスカルポーネとコーヒーのスフレ、マスカルポーネムース、マンゴークリームを重ねエスプレッソのコーヒー豆を砕いて散らし、クランブルとココアパウダーで仕上げ
ティラミスとほほ同じ材料ですがいろんな隠し味で上品に、さらにマンゴーの酸味がサッパリした口当たりにしてくれています
帰りのバスまで時間があったので、コヤマアイスミックス(宇治抹茶×こだわりミルク)を🍦
お土産は、京丹後産野生イタドリのコンフィチュール、チュロスよもぎ、久々のプラランルージュとヘッコンダも
これで連休明けも頑張れる
