三代目らーめん処まるは極 2

前回行ったまるはさんの続報です。

今回は鶏白湯にチャレンジ
具はつけ麺と同じですね。
麺は中太縮れ麺で若干ですがボソッとした感じでした。
スープは鶏ベースに節系と醤油ダレで味は濃厚ですがアッサリとした飲みやすいタイプです。
シッカリした鶏の味にかなり甘みの強いスープでこれはドンドングビグビいけてヤバイ。甘みの正体は何でしょうね～。
非常に気になります。

ただ先のつけ麺と比較してしまうと
つけ麺の勝ちかなー
麺とのマッチングかもしれません

麺…70
汁…80
具…78






iPhoneからの投稿