引っ越し以来使っている、洋包丁が切れ味が悪くなったのと、近いうちに引っ越すときには
台所が広くなるので、自分で料理の幅を増やすために、包丁を購入しました。
刃物屋で「柳葉包丁ください。」→「何にお使いですか？」
これって・・・
「何の料理にお使いでしょうか？」
「（言葉通りに）何の用途でお使いでしょうか？」の、どっちだったんだろう？
まぁ、今月、あんな事件が有りましたので、しょうがないでしょうけど・・・。
まだ、未熟者ですし、自分で砥げないので（しかも、高くて手が出ないので）本焼きは買わず、
モリブデン鋼の包丁を購入しました。
youtubeで、魚の捌き方見て、練習しないと・・・・。