昨日の事例提供者、
「インスタントものは塩分と
カロリーが気になる」と、
言ってましたね。
では、カロリーの取りすぎが分かる
血液検査項目は何でしょう。
まず、「脂質（コレステロール）」
というものが上げられます。
これが高いと「高脂血症（高コレステロール血症）」
という病名がつけられることになります。
ちなみに最近は、「高脂血症」のことを
「脂質異常症」と呼んでいます。
血液の中にコレステロールがたくさん
含まれると、血液はドロドロになります。
コレステロールはドロドロの元なので、
血管にひっつきやすいです。
飲酒・タバコ・ストレスなどで
血管を痛めるようなことがあると、
コレステロールは傷口に潜り込んで
膨らんで、通り道を狭くしてしまいます。
そして血管は柔軟性を失い、
「動脈硬化」になるんですね。
するとだんだん血液が流れにくくなる、
または固まりが血管をふさぐ、
ということになるわけです。
血液の流れなくなったところにある細胞は
たちまち死んでしまいますね。
ちなみに検査では、
「総コレステロール」
「中性脂肪」
「LDLコレステロール」
「HDLコレステロール」
の値を計りますが、
最近の検査では、「LDL」と「HDL」の値を
重要視するようですね。
「LDL」は多すぎたらダメ、
「HDL」は少なすぎたらダメ、
ということだそうです。
コレステロールを増やす食事は
動物性の食べ物です。
欧米風の食事がその代表です。
飽和脂肪酸をたくさん含んでいる食べ物です。
反対に不飽和脂肪酸を含む植物油、魚油。また、
食物繊維、キノコ類、大豆製品はコレステロールを
下げてくれる働きがあるそうです。
コレステロールについては>>>こちら。
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