少し前から、管理栄養士資格を持つスタッフが、食育のアドバイスや知識を活かしてブラックボードを書いたりしてくれています✨
月一度のミーティングでは、意見交換し、その中で季節にあった一品のレシピを作ってはどうかという話になりました。
第一弾が好評なので、みんなで第二弾を考えました。
ちなみに、第一弾は「夏のボーナス」と「韓国風冷奴」
さて、第二弾は、まだまだ続く夏の暑さで疲れがなかなか取れない。
丁度、ブラックボードに疲労・だるさには「豚肉・レモン・そば」が良いよと書いていたので、この３つを使ってレシピを作ろうと✨
題して「あなたのそばに豚レモン」
このセンスあるネーミング、誰が考えたんでしょうね😏フフフ✨
茹でて水でしめたそばに麺つゆをかけて、冷しゃぶとレモン、それからオクラやミツバを乗せるとキレイに見えます✨
レモンを使うの、どうなんだろう？と思っていたのですが、さっぱりしてめちゃくちゃ美味しいです❗️
オススメ✨
本日の家ラーメン🍜
最近ラーメンを食べに行くのにハマっている僕のために、旅行に行ったスタッフの方が出汁を買って来てくれました😄
鰹節やとびうお煮干し、うるめいわし煮干し、イワシ煮干し、椎茸、それからアカモクという海藻などが入っているそうです。
今回もパックの出汁は、中身も食べたいのでパックを破って全部入れています。
ラーメンのスープに寄せるために、鶏がらスープ、ネギ油も少しずつ加えて、トッピングにカイワレを乗せて完成✨
しっかり出汁の旨味の効いた抜群のラーメンになりました😊
ありがとうございます✨
10月1日から開催予定の妄想具現楽市6に向けてdadaさんのヌメ郎新作ラッシュ❗️
着彩依頼頂きました🖌️
先日のスクラッパーの別バージョンです。
今回は、釘と王冠（瓶の蓋）がいっぱい付いてます。
そしてバケツの中には相棒のダンゴムシが✨
今回のダンゴムシは頬っぺたがあります（笑）
dadaさんのオリジナルキャラクター、ヌメ郎シリーズ「ヌメ郎パトロール」🐢
着彩依頼頂きました😊
dadaさん、これまた凄いの作ったなぁ❗️
大きさも凄いし、作り込みも素晴らしい✨
塗り甲斐ある😄
本日の麺邸いざかなや🍜
牡蠣とはまぐりの冷やし
旬の松茸ご飯
まずこのスープ、すんごいはまぐりの旨味❗️
子供と行ったのですが、一口目で驚いていました😆
こうやって共感して貰いたかったんですよね✨
途中で上にのっている牡蠣のペーストを溶かします。
すると一気に牡蠣ラーメンに🦪
一杯で全く違う味を楽しめる❗️
さらには松茸ご飯用に付いているお漬物を一緒にスープを啜ると、これまた美味い✨
松茸ご飯もめちゃくちゃ松茸が入っていて、子供も美味しい美味しいと言って食べてました🍄🟫
こんな贅沢させて良いのか😅
本日も素晴らしかったです
