今日はレタスが安かったので、おうちにあったミンチを使ってレタス包みに。

材料（4人分）
レタス　1玉
ミンチ　200g
にんじん（みじん切り）　1/2本
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
ニラ（細切り）　1束ほど
しょうが（チューブ）　適量
にんにく（チューブ）　適量
★酒　大さじ1
★しょう油　大さじ1
★甜麺醤　大さじ2
★砂糖　小さじ1
★コチュジャン　小さじ1
★片栗粉　大さじ1
塩・こしょう　適量
ごま油　適量

作り方。
１、レタスは芯をちぎって、葉が崩れないよう１枚１枚丁寧にはがして水洗いする

２、フライパンにごま油を熱し、にんじん、玉ねぎ、ニラを野菜の水分が出るまで炒める

３、２にミンチと塩・こしょう、しょうが、にんにくを加え、全体的に火が通るまで炒める

４、３に事前に合わせておいた★を加え、塩・こしょうで味を整えて完成！

しっかりした味付けなので、レタスがススム。
一玉ペロっといけます。

炭水化物ぬきダイエットを始めて一ヶ月半以上。
一食のおかずを4種類以上作るようになった。
野菜たっぷりやし、夫婦ともども順調に体重減少中。

時間もないし、事前にメニュー考えて買い物するのは大変やから、
スーパーで安い材料をその時々買っておき、
それを、いかに手を変え品を変えておかずにするのかを考えて料理。
ゼロから何を作ろうか考えるのは苦痛やけど、
あるものから考えると、達成感もあってちょっと楽しい。

お野菜たっぷり。豚ミンチのレタス包み。