昨日の晩ご飯。

冷蔵庫に賞味期限が迫ったキムチとミンチがあったので
ハンバーグを作ってみた。

ご飯にあう！！

材料（2人分：小さめ4個）
＜ハンバーグ種＞
合挽きミンチ　200g
キムチ（細切り）　たっぷりめ
青じそ（ザク切り）　10枚
パン粉　大さじ2
牛乳　50ml
ポン酢　小さじ2
片栗粉　大さじ1
酒　大さじ1
ゴマ油　小さじ1
豆板醤　小さじ1
カイエンペッパー　小さじ1／2
塩・こしょう　適量

＜ソース＞
ポン酢　大さじ4
しょう油　大さじ1
砂糖　小さじ2
豆板醤　小さじ1／2
ごま油　大さじ1
白ごま　適量

作り方。
１、ハンバーグ種の材料をボールに入れ、種がもっちりするまでよくこねる

２、ハンバーグ種を4つに分けて、俵型に成形する

３、フライパンにごま油（分量外）を熱し、成形したハンバーグ種を置いて
　　真ん中にくぼみを作って強火で表面を焼く

４、表面に焦げ目がついたら、酒（分量外）のを回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする

５、ソースの材料を全て混ぜ合わせておく

６、焼きあがったハンバーグを皿に盛り、ソースをかけて完成！

ハンバーグは結構ピリ辛。
辛いの苦手な人は、カイエンペッパーは抜いてください。
ソースはサラダにもかけて食べちゃいました。

満腹っ。

辛い！キムチと青じそのハンバーグ。