トロロと一緒に丼にしてみましたー。
夏の暑い日にぴったり。
スプーンでガツガツいけます。
結構前に作ったから分量がちょっと怪しい…
５月に育休が明けて復職してからは、
家族も自分も体調崩したりと、何だかんだ忙しく、
作ったご飯のメモが追いつかず…
材料 （１人分）
押し麦ご飯 １人分
塩さば 小２切
長芋（すりおろし） ５㎝ほど
★白だし 大さじ１
★水 ５０cc
白ゴマ 適量
もみのり 適量
ネギ（小口切り） 適量
酒 少量
作り方。
１、塩さばは焼き、身をほぐしておく
※私はフライパンに魚焼き用のアルミを敷いて焼いてます
※両面焦げ目がついた後、酒を少しふりかけて蓋するとふっくら焼けます
２、小鍋に★を入れてひと煮立ちさせ、火からおろして冷めたら、
すりおろした長芋を入れて混ぜあわせておく
３、押し麦ご飯に一切れ分の塩さばのほぐし身と、白ゴマを入れ、
ざっくり混ぜて丼に入れる
４、３にもみのりと２のトロロ、ネギ、残りの塩さばのほぐし身を盛って完成！