ユッケジャンクッパを作ってみた。
コレはうまし！
簡単やし野菜たっぷりやし、
これからの季節ヘビロテになりそう。
材料 （2人分）ご飯 2膳分
牛肉（薄めのもの） 100g
ニラ 適量
もやし 適量
ほうれん草 適量
にんじん（薄切り） 適量
長ネギ 適量
玉ねぎ（薄切り）1/4個
玉ねぎ（すりおろし）1/4個
卵 1個
水 400ml
☆豆板醤 大さじ2
☆しょう油 60cc
☆おろしにんにく 大さじ1
☆砂糖 小さじ1.5
☆粉唐辛子 小さじ2
ウェイパー 小さじ1.5
味噌 小さじ1
白ごま 適量
ごま油 大さじ1
粉唐辛子 小さじ1
にんにく（みじん切り）小さじ1
作り方。１、牛肉は食べやすいサイズに切って、すりおろした玉ねぎに15分ほどつけ、
☆の材料は混ぜあわせておく
２、鍋にゴマ油と粉唐辛子（小さじ1）・にんにくみじん切り（小さじ1）を入れて焦げないように熱する
３、にんにくの香りが立ってきたら、牛肉を入れて炒め、火が通ったら野菜を入れて炒める
４、野菜に軽く火が通ったら、混ぜあわせた☆を入れて材料によくなじませ、
水を入れて一煮立ちする（途中アクをとる）
５、煮立ったら、ウェイパー・味噌で味を整え、溶いた卵を入れてすぐに火を止める
６、卵がフワっとした状態で、器に盛ったご飯の上にかけて白ごまを散らして完成！