今日の晩御飯はもう一品。
冷蔵庫にあったアボカドを使って炒めものに挑戦。
鶏肉が柔らかく、おいしくできました。
相方も「うまい。うまい。」と食べてくれたし、
コレは定番料理にしようと思う。
作り方 （2人分）
鶏モモ肉 180ｇ
アボカド 1個
レタス 5枚
にんにく（みじん切り） 2かけ分
塩・胡椒 適量
片栗粉 適量
酒 大さじ2～3
しょう油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
わさび 小さじ2
クレイジーソルト 少々
ごま油 少々
作り方。
１、鶏肉を一口大に切って、塩・胡椒・片栗粉をまぶしておく
２、フライパンにごま油とにんにくを入れ、香が立つまで熱する
３、香りが立ったら鶏肉を入れて皮面から両面を焼き、酒を入れて蒸し焼きにして火を通す
４、しょう油・マヨネーズ・わさびを混ぜておく
５、３にレタスとアボカドを入れて軽く火を通し、４の調味料を入れて軽く温めたら完成！
※必要があればクレイジーソルトで味を調える
コッテリ味でご飯にもビールにもピッタリ！
酒で鶏肉を蒸し焼きにするから、鶏肉も柔らかくて美味しくできましたー