今日は時間があったので、朝ジンジャーティーを自分の為に淹れてみました❤️😋
レシピというほど大したレシピじゃないですか、インドのお義母さんから教えてもらったジンジャーティーの淹れ方です✨😊
ただ、いろんなスパイスを入れて本格的に淹れる訳じゃないので、期待はずれになるかも知れません💔😬
インド人のお友達が来ると、紅茶を出すのが礼儀なので、まずこの紅茶の淹れ方を習いました。
実際この紅茶をインド人のお友達に出したら、奥さんの紅茶の次に美味しいと言う素敵な褒め言葉を貰いました✨😋
さて、早速レシピを紹介します✨😋
①ミルクをお鍋で温めます。
ミルクの量は、何人分作るかによりますが、今回は1人分の分量で紹介します✨😋
私が今回使用したカップは普通のマグカップ✨
ミルクはマグカップ1杯です。
②お鍋にミルクを入れてそこにインドの紅茶を、マグカップ1杯に対して、大さじ1入れます✨
インドの紅茶は、前に紹介したRed labelやTaj MahalでOKです✨😋
https://ameblo.jp/mesugar/entry-12695023643.html
③そこにほんの少し水を入れます😊
大体大さじ1くらいの水をお鍋に入れます。
④潰した生姜を入れます。
生姜の量はひとかけです。
私はスパイスを潰すときに使う鉢がないので、まな板に生姜を置いて叩いて潰しています😊
こんな感じです。
このやり方で入れると、生姜がちょっとピリッっとする感じになるけど、もっとピリピリさせたい人は生姜をすって入れてもOKです😋
お義母さんはすって入れてました😊
⑤生姜の入ったお鍋を中火で泡がぷくぷくするまで中火で温めて、泡ぷくぷくしだしたら、弱火で数分温めます。
温める時間は、紅茶の色で決めているので、何分か分かりません💔😬すみません。
色は最初はこんな感じで、
これくらい濃くなったら私は火から外します。
分かりますか？😅
⑥マグカップに入れて完成です❤️😋
入れるときは、こうゆうストレイナーを使います❤️😋
完成した紅茶です❤️😋
味はロイヤルミルクティーみたいに濃厚で、ピリッと生姜が効いて、体が温まります❤️😋
お好みで、カーダモンを潰したのを入れてもOKです😋
私はスタンダードなRed Labelの紅茶を使ったけど、紅茶にすでにカーダモンやシナモンがブレンドされてる紅茶もあるので、それを使ってもいいと思います❤️😋
ジンジャーティーは簡単なので、挑戦しやすいと思います❤️😋
是非インドママ直伝のジンジャーティーを試してみて下さい❤️😋