サントルチオ

以前から気になっていた、チーズのお店♪


チーズ工房　サントルチオ

幡豆郡吉良町大字上横須賀字宮腰２５
0563-34-2174
9：00-18：30　火曜定休

一見さんには厳しい、怪しさ爆発のお店(；´∀｀)

東三河ブロガーさん達のファンが多いというお店

早速入店するとバリバリ作業中でした！という感じに

ガタガタ！ドドドドドド！(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

と声を荒げるイタリア？の方がお出迎え、

冷蔵庫を前においしそうなチーズがいっぱい！

そしてこの三つを購入！

スモークチーズ　プロヴォローネ Santo Lucio

モッツァレラブロック

パルミジャーノ　レッジアーノ

どれもおいしそう♪

でもお高いですわorz

庶民には贅沢だけどたまにしかこれないと思うので存分に！


そして早速ディナーに使用！

ガーリックトーストにスモークチーズどーん(☆∀☆)ﾉ

濃厚な味わい、しかしこれはいっしょに火を入れたほうがいいかも。

そしてメインの・・・

マルゲリータもどき！

手作り生地に自家製ソースに贅沢にモッツァレラドン！

バジル最後に乗せて、もうたまらない(*´д`*)

一口食べた瞬間モッツァレラが口にジュワっとひろがり

旨い！！これは本当においしい！

しかしこれを軽々と作る嫁恐るべし(☆∀☆)

どちらも赤ワインが抜群に楽しめたディナーでした。

山猫軒 4月 お酒♪

まず一杯目はオススメのシェリーをロックで一杯！

そして、まだワイン作り手の名前は数えるほどしか知りませんが、

以前、そのおいしさに名前を覚えた、

「ベン・グレッツァー」

幾つか出された中でジャケ決め(*´д`*)

グレッツァー・アナペレーナ 2009

もう一瞬にして香りが口いっぱに広がり、

濃厚な味わいでガッシリとして、その豊かな香りと味の余韻を楽しませてくれます。

気持ちばかり甘い感じがしました。

私は果実味ギュっ！ってしたのは好きなんですが、

甘みが強いってのは好きってわけではないので、いまいち表現しずらい…

それでもおいしゅうございましたm(__)m

お次はすっぽんに合わせて、日本酒を頂きました。

定番「菊姫　山廃仕込み」

以前見た雁木や夢幻が飲みたかったけど、

もうないそうで(TдT)

そして豚にはビールで！

有機農法ビール

エビスよりちょっと贅沢な麦を使っているそうです。

濃厚でおいしいビール(´∀｀*)ﾎﾟｯ

発砲酒や雑酒が飲めなくなりそう・・・


今回はお酒企画をやっていたので、

今年の泡盛コンクール1位2位独占の泡盛！

日本に5本とないピークウィスキー　30年物ｽﾊﾟｲｼｰ&ﾘｯﾁ　ウィスキー

前回おいしかった、2001.2006年の世界ベストコニャック

もうホント楽しませてくれました(*´д`*)


酒飲みにはこんな月一の贅沢は至福の時です。

山猫軒 ４月

今月も月例で行ってきました。

今回はリクエストに豚肉と海老が食べたいなぁーと♪

そしていきない登場！

出来立てのエピ♪

桜海老を贅沢に使って正に絶品！

しかし今回は良いエビが手に入らなかったのでこれで海老終了(´・ω・｀)

お次は海鮮料理！

ホタテが２品にタスマニアサーモンも２品登場

全部の写真は紹介すると大変なので・・・

その後はおいしいクロスティーニの連発♪

山猫定番も来ました！

カルパッチョ(ミニ)

今回の月例ボリュームに合わせて、控え目というこで。

そして今月の目玉のプチすっぽんコース♪

先日山猫軒ブログにて、山猫軒のすっぱん料理が、

資生堂　「美肌ケア向上委員会 」の愛知第一号として紹介されました。

すごいなぁと思いつつも、美肌うんぬんよりもここのすっぽん料理の

旨さを知ってもらいたいと、山猫ファンとしては思うところ。

本当に山猫シェフの真価は火の入った料理で、

その絶妙な火加減とテクニックに来る度に料理に感動を得ます。

ということで今回リクエストの豚登場！

豚肉と新玉の串焼き♪

もう一口かじった瞬間に肉汁と旨味がジュワァと口に広がり、

最高のひと時です(*´д`*)

すごく単純な家でも作れそうな簡単な料理ほど、

その腕の差ははっきり感じられますね。

お次は豚のトンポーロに爆発したナスが乗った料理

ちょっと見た目がすごいことになっていたので画像はなしです。

しかし最高旨かったです。


今回も大満足山猫軒でした。

お酒は次回に～