ポテトグラタンとはちょっと違う子芋のねっとり感がいい
《1人分》
♦里芋・子芋は皮ごと水洗いして、親芋とひっついていた部分をカットし
ラップかふたをして、電子レンジで2分 （大きめだと３分⁈小さければ２分⁈）
指で押しただけで、ぶどうみたいにスルッと皮がむける
熱いので気を付けて！
♦白ねぎ1/２本 白い部分は２㎝幅 葉の部分は１㎝幅にカットして電子レンジで２分
♦えびは皮をむいて背ワタをとる
器に材料をのせ
ホワイトソースをかけて、とけるチーズをのせ、パセリをかけてオーブントースターで5分
電子レンジでお手軽ホワイトソース 《1人分》
耐熱ボールか丼ばちのような深めの器に、牛乳１００ｃｃ、コンソメスープの素小さじ１/２、
小麦粉大さじ１を泡立て器でだまにならないようによく混ぜる
→ラップをして電子レンジ５００ｗで１分
→取り出して泡立て器ですぐ混ぜる →再度ラップをして４０秒
→取り出して泡立て器ですぐ混ぜる
→バター小さじ２、塩ひとつまみ、こしょう少しいれ混ぜる
あればコーヒーフレッシュ＝ミルク２個くらいいれてもいい