はい、こんにちは。
お正月気分も去りつつある今日。
久しぶりにパスタを作りました。
ドライトマトとアンチョビを使った旨味凝縮タイプよん♪
ドライトマトの戻し汁ってあなどれないねー。
それでは、いってみよ♪
☆ドライトマトとアンチョビのパスタ☆
【材料】４人分
ドライトマト８個、アンチョビ小瓶で１瓶くらい、にんにく２片、オリーブオイル大さじ２、塩小さじ1/3、ロングパスタ(今回はリングイネ)４００ｇ
【作り方】
①ドライトマトを戻します。ドライトマトをハサミで２～３等分に切り、熱湯１カップの中に入れて１５分そのままに。トマトは取り出して、戻し汁はのこしておく
②フライパンを中火にかけてオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを入れて、香りがたってきたら、①のトマトとアンチョビを加えて炒める。
③アンチョビ身が半分くらい崩れてきたら、トマトの戻し汁と塩を加えて１～２分煮る。
④茹でたてパスタに③のソースを絡めたら完成です。
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うむ。ドライトマト。
実に濃いお味。いいね。
濃いっていい。
うん、たとえば！！
ちょい濃いめっていいね
あら！！けっこう濃いのも良いかもしれない
んふっ♪ 濃ければ濃いほど惹かれるぅ～
で・・・なにが言いたいかというと。。。
ドライトマトは濃くて美味
(夫・ハゲ頭B イメージ図)
けれど、夫は薄めでいいの
ああ、結婚生活。
それでは、また♪