はい、こんばんは。
本日はテンション高いよ～！！
鯖の味噌煮がすっごくウマくできました♪
えと、今日ね、お砂糖がなかったの。。。
で、みりんと蜂蜜を入れて大胆なくらい甘めに煮ました！！
秋冬らしいお味！！！
ホント、これ自信あるだよ！！
それでは、いってみよ♪
☆鯖の味噌煮☆
【材料】鯖半身×３枚分
鯖半身３枚、生姜マメ電球１個分くらい、
煮汁材料(水２カップ、みりん８０ｃｃ、酒３０ｃｃ、蜂蜜大さじ1/2、味噌大さじ３と1/2)
【作り方】
①鯖は半分に切って、皮に切り込みを浅く入れておく。生姜は2/3をスライス、残りは針生姜にする。
②平たい鍋に味噌以外の煮汁材料を強火で煮立て、生姜スライスと鯖の皮を上にして３分煮てアクを除く。
③味噌を小さな容器に入れて、②の煮汁を少し加えてゆるくしてから、②の鍋に加えて中火で煮る。時々煮汁をかけたり鍋をゆすってください。
④煮汁がはじめの1/4くらいの量になったら火を止める。器に盛って針しょうがを添えて完成です。
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今日は自分的に嬉しい出来ばえでした♪
秋冬らしい濃いめのお味というのがヨカッタ！！！
はい、自画自賛～♪
じゃ、歌います！！
皆さまも御一緒に～！！！
♪えいっ！わんだぁら びぃっ！とぅだぁらっ みだらぁあ～ のぉ～のぉ～のぉ～・・・
愛さえあ～ればっ 何もいらないなんて～ 全部ウソさっ しぃっ！てんだらぁ～♪
SMAP/＄１０
ああ、森クンっ！！！
それでは、また♪