本日は定食でーす。
※塩麹に漬けた豚肉を蒸し
※野菜ナムル
※韓国海苔タレごはん
※生姜の効いたわかめスープ
といふ献立。
その中から、塩麹豚と韓国海苔タレごはんを紹介します！！
あと、キムチもいっしょに食べると美味ですよー。
それでは、いってみよ♪
☆蒸し塩麹豚定食☆
【材料】
≪塩麹豚≫
豚肩肉かたまり、塩麹、塩
≪海苔タレごはん≫
ごはん、韓国海苔、白ゴマ、タレ調味料(醤油大さじ３、水大さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ２、ごま油小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/3)
【作り方】
≪塩麹豚≫
①豚肉と塩麹を保存袋に入れて１晩寝かせる
②豚肉表面についた塩麹を拭いて、軽く塩を振る
③蒸し器で２０分蒸し、あら熱がとれたらスライスする
≪韓国海苔タレごはん≫
①タレ用の調味料を小鍋に入れて、少しフツフツさせてみりんを煮きったらOK
②炊きたてご飯に①のタレをさらりとかけて、かるく揉んだ韓国海苔とゴマをちらして完成。
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うん。この韓国海苔タレごはんがおすすめなのです！！
韓国海苔ってさ、厚みも色々だから、開けてみて『えー』という時があります。
そういう時にいいよー。
このタレは『かるーい焼肉のタレ(甘め)』をイメージして作りました。
ここに豚肉につけて食べるのも乙です♪
で、やっぱりキムチ添えたかったなあ～っ！！！
ふっふう～♪ あっはっは～♪
あ、あのさ・・・
「あはっ」
「いひっ」
「うふっ」
「えへっ」
「おほっ」
「薬師丸ひろ子でーす！！」
っていうモノマネ、昔流行らなかった？
こう、左右に小首を傾げながらやるアレです。
・・・・・。
昭和４０年代生まれの貴方！！
年末の宴会芸に是非っ！！！
それでは、また♪