めずらしく朝の更新。
今日はちょっとわけありで休暇をとりました。その内容は後程。
でね、昨夜、４日前から塩豚を仕込んでおった塩豚でパスタを作りました。
塩豚と菜の花でパスタ。
といっても、塩豚でなくてもいいの。ベーコンでもOKよん。
ポイントは茹でたて熱々オイルベース！！
それでは、レシピいってみよ♪
☆塩豚と菜の花のリングイネ☆
【材料】４人分
塩豚３００ｇ(豚バラ５００ｇ、塩小さじ１、砂糖小さじ1/3、黒こしょう適宜)
菜の花２束、醤油大さじ１、オリーブオイル大さじ３、にんにく４片、リングイネ４００ｇ、塩適宜
【作り方】
①塩豚を作りまーす。豚バラに塩、砂糖、黒こしょうを刷り込んで、ラップで密閉して３～４日間寝かせておく。今回はこの中から３００ｇ使用しました。
②豚バラは細切りにしておく、菜の花は塩ゆでして食べやすい大きさに切り醤油を振っておく
③フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを入れて香りが立ってきたら豚バラを炒める
④豚バラから脂が溶け出てきたら、菜の花を加えてさっと和える
⑤茹でたてのリングイネに④を絡めて、塩で味を調えたら完成
※塩豚のかわりにベーコンを使う場合は塩気が多いので量を少なくしてください。リングイネでなくてもよいでーす。
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うん。しょっちゅう休暇をとっているような・・・。
今日はね、息子・餅肌戦士G(５)の保育園で進級祝いの会があります。
何でも彼らのクラスは『ブレーメンの音楽隊』の劇を披露するのだそう。
毎年この会が楽しみなんだー♪
あはは。
・・・数日前からハラハラしてますっ。
気が気じゃなくてさ。
夫・ハゲ頭Bもきっと・・・
きっと・・・
久しぶりの休みでまだ寝てるっ！！
このーっ、起きろ！ハゲ頭っ！！！
「あは、寝坊しちゃいました、あは・・・」
(夫・ハゲ頭B イメージ図)
ほんっとに、もう！のんびりしてるなぁ！
「だって、携帯のアラームがね・・・」
わかったから、顔を洗って支度してっ！！
「ああ、いい天気ですね・・・」
もう、私ひとりで行こうかな・・・。
ともあれ、息子の成長を夫と共に見られるのは、
私にとって何よりで・・・・・・・
何ものにもかえ難い一日になりそう♪
いってまいります！！
それでは、またね♪