はい、こんにちは。
暑いなー。
BBQしたいっ！が、その予定がないよー。
じゃ、家でBBQ気分で肉焼くどー！！
ソースは『チモル』といってエルサルバドルのソースを作ります。
エルサルバドルの食文化というのは・・・・・・43/・・・9)#)%=FL+^^\<・・？？？㈱kjs
ｋｆごあじょｓか・・・？？？兎・檸檬・・＃おーまいがっ＝）＃）
・・・と、いうわけで、
本日はグリルしたトマトとスパイス＆ライムをしぼったソース！！！
お肉は牛の赤身でクミンと塩こしょうで焼くだけっ！
何かをごまかしたまま？
そ、それじゃ、いってみよっっ♪
☆BBQ気分をチモルで☆
【材料】４人分
チモル材料(ミニトマト２０個、ライム1/2個、赤玉葱1/2個、ラディッシュ３個、コリアンダー、クミン、チリパウダー各小さじ1/3、塩少々、オリーブオイル大さじ２、ミントorパセリ少々)
牛肉赤身ステーキ用、牛脂、クミンパウダー、塩、こしょう
【作り方】
①チモルを作りまーす。ミニトマトはヘタを取って耐熱容器に入れて、皮が少し焦げるまでグリルする
②チモルの他の材料(野菜はみじん切り)をすべて合わせて、最後にトマトを入れて３０分寝かせる
③牛肉はクミン、塩、こしょうを振ってお好みの焼き加減にする。
④器に牛肉を盛って、チモルをかけて完成。
※赤玉ねぎは普通の玉葱でもOK。ライムがなければレモンで。あと、ラディッシュはなくてもOKです。
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ふむ。なんでいきなりエルサルバドルか？
今日ね、図書館に涼みに行ったの。
ちがうっ！お料理の本を見てたの。
そしたらさー、もう強烈に惹かれてしまってねー！！
ひと目惚れしたのよ、ソースにっ！！
行ったことも食べたこともないがっ！
作ってみたのさー。
うん。クミンが効いてるのって好き。んふっ♪
これからBBQにお出かけの方は、ぜひクミンパウダー持参をおすすめしますっ！！
あっ！！！
今日は愛しのミニガチャがこちら方面に来てるんだよな～！！
皆さま！鞄の中からミニガチャが顔を出してるのを見かけた方は、ヨンチッチがよろしく言ってたとお伝えくださいましっ！！！
それじゃ、またね♪